Eu sou a pessoa mais influenciável do mundo, gastronomicamente falando. Sou do tipo que se ver algo na TV e isso me apetecer, vou querer fazer a minha versão do prato na hora.
Um fato que poucas pessoas sabem é que amo cozinhar e que inclusive já trabalhei como chef! Então essa minha mania de reproduzir pratos vem de muito tempo e devo admitir, adoro fazer isso.
Há mais ou menos dois anos, assisti o episódio do dia de Ação de Graças de Everybody Hates Chris e neste episódio, eles fazem o tão famoso macarrão com queijo americano. Eu sou um rato de desenho animado de tanto que gosto de queijo, então assim que terminou o episódio do seriado, corri pra procurar uma receita do tal macarrão pra fazer.
O problema é que como é uma receita típica dos Estados Unidos (mesmo tendo sido inspirada em receitas italianas e suíças), a maioria dos ingredientes não é encontrada aqui no Brasil. Lá utilizam vários queijos diferentes e que são facilmente encontrados em qualquer mercadinho de esquina, porém por aqui, se for procurar pra comprar, na maioria dos lugares vão te olhar com certa estranheza.
Pois bem, já que a maioria dos queijos não são encontrados aqui, pesquisei muito sobre cada um e adaptei a receita com queijos que encontramos por aqui com facilidade. Dosei a quantidade de forma que ficasse proporcional à receita original e bem, devo dizer que a receita deu certo.
Anteontem comentei sobre o Mac and Cheese no Twitter (siga o Passaneura) e várias pessoas pediram a receita – várias pessoas mesmo. Então me deram a ideia de fazer um post sobre o assunto e adorei, pois assim todos tem acesso à receita.
Este Mac and Cheese é bem fácil de fazer e rende muito bem. Ele é ideal para dias mais fresquinhos, pois uma refeição com queijo é bem quentinha mesmo. Então, vamos à receita?
A parte opcional é salpicar croutons para finalizar. Essa receita rende o suficiente para seis pessoas – e para comer muito bem. Já fiz essa receita inúmeras vezes, até mesmo quando mais de seis pessoas comeram em casa e mesmo assim sobrou um pouco de macarrão. Como vai muito queijo, este prato satisfaz a fome com facilidade. Eu, particularmente, não vejo mal algum em esquentar o macarrão no micro-ondas e comer novamente no dia seguinte – até porque, desperdiçar comida não é nem um pouco legal, não é mesmo?
Aproveito o post de hoje para contar sobre uma novidade aqui no Passaneura. Meu marido sugeriu isso anteontem e gostei muito da ideia e resolvi coloca-la em prática. Agora tenho uma coluna para falar curiosidades, variedades e coisas aleatórias. A princípio, a coluna não tem periodicidade fixa, irei postar na coluna quando eu tiver inspiração sobre assuntos diversos – o que provavelmente, acontecerá com frequência. Chega a ser engraçado, o fato deu ter uma coluna no meu próprio site, mas adorei a ideia, rs.
Bem, voltando ao assunto Mac and Cheese. Espero que gostem da receita e o principal, que de certo na hora da preparação. Como eu disse, ela é bem fácil de fazer e já teve até leitora que fez e até tirou foto para me mostrar. Se alguém fizer depois me conte como ficou hein?
Um ótimo domingo para todos!
60 Comments
Fabricio Rossi
13/03/2011 at 09:44Parabens pela nova coluna! Esse macarrão só você sabe fazer! Parabens!
Love U!
Fab
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:04Obrigada 😀
Love u 2!
Marvin
13/03/2011 at 10:50Farei logo mais.
Logo imaginei que depois desse post você passaria a postar algo a mais no seu blog, achei a idéia MARA!
E adorei a referência, que emoção.
=D
Tatiana Michels
16/03/2011 at 18:25Acertou em cheio. Agora estou cheia de ideias 😀
Beijos
Gui
13/03/2011 at 11:45Ando numa fase “mestre-cuca”, testando altas receitas por aqui, acho maravilhoso poder digitar algo na internet e vir receitas e receitas.
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Sexta-feira mesmo, dei uma olhada no que tinha na geladeira, deu vontade de fazer um suflê de legumes, como não tinha legumes suficientes, aproveitei pra fazer um suflê de cenoura e por aí vai rsrs
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Esse macarrão me parece bem bom, viu? Adoro macarrão de forno, acho fantástico o sabor.
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Parabéns pela matéria e sucesso com a nova coluna. =)
Bjão Tatá, ótimo domingo =)
Tatiana Michels
16/03/2011 at 18:26Oi Gui!
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A internet é incrível pra isso. Tem uns canais de chef’s americanos que são incríveis. Aprendo muita coisa por lá 😀
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Uhm, me deu fooome hahahha
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Beijo enorme 🙂
Clara
13/03/2011 at 12:17Já vou anotar aqui e passar o link com a receita para a frente!!!
*Ansiosa para experimentar!*
*-*
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:04Oi Clara!
Quando experimentar me conta o que achou hein 😀
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Beijos
Nane Bononi
13/03/2011 at 12:32Que delícia, Tati…
Vou comprar os ingredientes hoje e tentar fazer essa receita super fofa durante a semana, aí volto para te dizer se deu certo.
Achei super fofo saber que você também gosta de cozinhar… Divida conosco sempre essas receitinhas, tenho certeza de que muitas pessoas irão adorar. Também achei de uma delicadeza enorme você ter tido o trabalho de adaptar a receita…
Muito dedicada. Linda!
Um beijo cheio de magia para você. *-*
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:06Oi Nane!
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Depois me conta se deu certo 🙂 Várias meninas fizeram e gostaram, tomara que você goste também.
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Eu amo cozinhar. Minha especialidade é doce e também comida asiática. Um dia, quando eu estiver com tempo, ensino uma receita de sushi aqui 🙂
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Beijo enorme pra você também =*
Bruna Francisco dos Reis
13/03/2011 at 12:41Deusssssssssssssss! haha Não posso ver essa foto!!!
Queria fazer ele hoje, mas não certo =/
Vou fazer na quartaaaaa!! Vou me jogaaar! \o/
E acho que vou acrescentar bacon no final…. deve ficar divino hein?!?!? To aqui quase me afogando de tanta vontade! haha
Quando eu fizer eu conto!!!
bejO
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:07Oi Bruna!
Com bacon deve ficar incrível! Eu adoro a combinação de bacon com queijo *-*
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Depois me conta se ficou bom 😀
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Beijos
Pris6882
13/03/2011 at 13:35A receita que eu comia lá fora ñ ia no forno para gratinar mas gratinado deve ficar melhor ainda! Hehehe Foi vc quem fez os crutons? Tem a receita? Bjus
Tatiana Michels
14/03/2011 at 06:16Oi Pri!
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Ah, a receita que você comeu é àquela que não vai ao forno, ela é até feita com um macarrão levemente arqueado, não é? É muito boa também 😀
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Dessa eu tenho sim 😀
Pris6882
14/03/2011 at 10:35E os crutons? Foi vc quem fez?
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:08Oi Pri!
Também fiz o crouton sim 🙂
Beijos
Tatiana Michels
15/03/2011 at 02:09Vou postar a receita em breve, prometo 😀
Lori
13/03/2011 at 15:21hmm tem uma cara otiima *-* esse mac e cheese!
estou louca pra ver sua coluna (:
já estava com saudadezinha de comentar aqui faz tempos que não comento. No entando leio todos os dias ;p
beeijos ;*
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:08Oi Lori!
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Em julho eu faço quando for. Você vai gostar, ele é bem saboroso e rende muuuuito.
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Beijo enorme =*
Fabíola Attademo
13/03/2011 at 17:38Delicinha! Quando estiver inspirada, vou fazer! hihihihih
Outra receita gordinha que minha amiga fazia qd eu ia pra casa dela é macarrão com molho de strogonoff! Fica uma delícia! hahahaha
=*
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:09Oi Fabíola!
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Faz sim é super fácil 😀
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Uhm, me deu fooome esse macarrão com molho de strogonoff *____________* Quero a receita 🙁 mimimi
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Beijão!
Fabíola Attademo
15/03/2011 at 13:21É super simples, faz um molho de strogonoff comum, creme de leite e katchup (pelo menos é assim q eu faço), e joga no macarrão de sua preferência! hahahahahah
Ela costumava fazer com penne tb. Delicinha! XD
=*
Dalvania
13/03/2011 at 18:02Oi Tati!
Nossa, me deu água na boca, eu também sou um rato de desenho animado!
Eu sou uma aberração na cozinha, mas vou me aventurar, tudo por uma bela porção de queijo derretido! hahaha
Beijos!
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:10Oi Dalvania!
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Ah, tenta fazer sim, pois é bem fácil 😀
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Beijão
Roberta
13/03/2011 at 18:35Tati, que prato lindo! Deu muita vontade de experimentar!
Eu também adoro cozinhar. Vou guardar a receita para fazer. =D
Também não vejo problema em esquentar alguma comida do dia anterior. Detesto ver comida sendo jogada fora.
Beijão.
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:11Oi Roberta!
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Ah, eu acho um desperdício jogar comida fora… Juro que não entendo quem faz isso com naturalidade 🙁
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Beijão =*
Rêh
13/03/2011 at 21:15hey, adorei a receita!
Vontade de pô-la em prática logo hein querida?
hahaha
E adorei isso de ter uma coluna no próprio site! (:
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:11Oi Rêh!
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Se fizer me conta como ficou hein 😀
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Hahaha isso de coluna aqui ficou engraçado, mas o legal é que me deu uma liberdade absurda. Assim posso postar algumas coisas fora do contexto do site 😀
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Beijos!
AleCarnevalli
13/03/2011 at 22:19Olha ai, a Tati adora cozinhar! Menina, não imaginava … heheh
O prato ficou lindo, sabe a primeira foto achei q fosse bacon e não croutons.
Vou me arriscar fazer um dia ! Eu também amoooo queijo!
Besos!
Tatiana Michels
14/03/2011 at 06:18Adoro muito Ale. Ainda tenho a minha roupa de Chef hahahaha AMO cozinhar, minha especialidade é doce, mas de salgado, o que faço melhor – modéstia a parte – é comida asiática *-*
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Bacon também fica muito bom, mas o crouton dá um toque bem suave 🙂
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Beijos
Mi
13/03/2011 at 22:41Posso dizer que fiquei com fome? =D
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:12Poooode 😀
E ai, foi ao show do BSB???
Mi
16/03/2011 at 10:41Midori foi sozinha. Ela assistiu em BH. E AMOU! =D
Mariana Gil
14/03/2011 at 10:37é pra acabar com a minha dieta mesmo né?
que post mais delicia hahahahaha!
super facinho de fazer né?
não achei na complicadoo !
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:13Oi Mariana!
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É muito fácil de fazer, muito mesmo. Eu só tenho preguiça de fazer quando está muito calor, pois aqui no Rio fica impossível ligar o forno no Verão 🙁 Dai espero um dia fresquinho, rs.
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Beijos!
Marina
14/03/2011 at 11:22Nossa Tati que deliciaaa!!
Eu sempre vejo em FRIENDS Mac and Cheese. Sempre tive vontade de comer e nunca achei uma receita legal pra fazer…
Foi ótimo vc postar ela por aqui!
Com certeza vou fazer e dps conto como ficou!
Hmmmm, deu fome!!
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:14Oi Marina!
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Nossa, que legal que mostram Mac and Cheese na série *-*
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Conta sim 😀
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Beijão =*
Catia Raposo
14/03/2011 at 17:24Ai Tati…deu água na boca ver esse macarrão com queijo…ADORO macarrão e sou uma rata pra queijo tbém! Deve ficar mesmo uma delícia!
Vou experimentar fazer qualquer dia!
Valeu…vou enxugar a baba!
bjs!
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:15Oi Catia!
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A combinação fica muito boa, sério. Adoro esse macarrão *-*
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Se um dia fizer me conta hein 😀
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Beijos
Márcia Alves
14/03/2011 at 22:40JesusMariaJosé, que fome que me deu agora lendo essa receita.
Cheguei a aguar Tati…
Tatiana Michels
15/03/2011 at 01:15Oi Márcia!
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Tenta fazer um dia, pois ela é tão fácil… Eu também estou com fome hahaha há tempos quero fazer o macarrão, mas ou está muito calor, ou falta um ingrediente, rs
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Beijos
flávia paulno
15/03/2011 at 16:42adorei deu agua na boca =D
daiena
15/03/2011 at 19:52tbm vou fazer, mas ñ vou colocar ovos, pq odeio ovos (ui q nojo, hihi). vamos ver se dá certo. e esse queijo cotage ñ sei se acho aki na minha cidade.
Tatiana Michels
15/03/2011 at 19:57Oi Daiena.
Não aconselho tirar os ovos… pois ele que irá dar toda a liga do macarrão.
Não fica com gosto algum de ovos, tanto que eu NÃO COMO OVO, acredita? Não coloco ovo na boca, seja frito, ou no meio da comida. Tenho o paladar super apurado e chato e posso garantir, não fica com gosto algum de ovo 😉
Beijos =*
Nívea Resende
23/03/2011 at 20:44NOSSA!estava procurando a receita e pensando mesmo no Chris hehe e te ahei…mas me diz,eu como amante de macarrao e queijo branco pergunto,se eu for fazer o mais simples possível o que não pode faltar?
beijos beijosssssssssssssssssssssssssssss ameiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Tatiana Michels
23/03/2011 at 21:00O que não pode faltar:
– ovos
– queijo prato
– leite
– creme de leite
Isso é fundamental 😀
Mônica
04/05/2011 at 13:22Oiie
Eu acabei de fazer e adoreiii !!
Só acho que falto um pouquinho de sal
Coloquei presunto tbm
Ficou uma dlç
Muito obg pela receita
Bjos
Tatiana Michels
04/05/2011 at 14:13Oi Mônica, sal é a gosto, dá pra colocar levemente por cima do pedaço quando estiver no prato.
Beijão
Mônica
04/05/2011 at 13:25Eu queria saber se vc talvez por acaso
não tem a receita daquelas panquecas americanas que eles comem com mel (eu acho é um caldo que eles jogam por cima !)
Tatiana Michels
04/05/2011 at 14:12Oi Mônica, vou providenciar um post sobre isso 😉
Paty
14/09/2011 at 19:56Hmmmmm, deu água na boca!
Eu faço um macarrão com queijo que é um pouco diferente… faço uma mistura de maionese, mussarela picada, tomate picado e orégano, jogo sobre o macarrão cozido e coloco no forno pra derreter o queijo… fica uma delícia sem tamanho, e é mto simples de fazer =)
Adorei a nova coluna!
Josi
21/10/2011 at 20:24Que engraçado…vim procurar na internet essa reiceita justamente pq assisti o mesmo episódio do seriado e fikei mto interessada na receita hahahahahha
Parece delicioso!
Tatiana Michels
21/10/2011 at 20:38Oi Josi!
Tenta fazer, pois é super fácil e fica uma delícia 😀
Beijos.
Marcos
04/11/2011 at 19:41Ah destino, não acredito! Acabo de assistir o episódio do dia de Ação de Graças de Everybody Hates Chris e fiquei com vontade de provar o macarrão com queijo, vim pesquisar na internet e olha o que encontro. Vou fazer ainda hoje, tentarei sua receita. Obrigado pelas dicas descritas nesta receita.
Fabiana
10/08/2012 at 15:41Poxa!!! Parece mesmo uma delícia e me deu água na boca, mas eu não como OVOS!!!!
É uma pena, mas PARABÉNS pela receita… beijos
Tatiana Michels
10/08/2012 at 17:41Oi Fabiana!
É só tirar o ovo 😉
Beijos.
rubia
22/03/2013 at 19:51deu água na boca!
Tatiana Michels
23/03/2013 at 19:57Vale a pena fazer Rubia 🙂
Beijos.
Mariana Garrote
22/06/2013 at 15:01Oii Tati, fiz o macarrão, numa versão mais úmida pq usei os queijos cheddar e prato cremosos, ficou muito bom!
ADOREI… e todos aqui aprovaram
Beijo
Tatiana Michels
23/06/2013 at 18:47Oi Mariana!
Que bom que gostou e que o pessoal ai da sua casa curtiu também 😀 fiquei feliz *_*
Beijo enorme!